El festival es una iniciativa de la Cámara de Comercio de Bogotá (CCB) en el marco de la Iniciativa Clúster de Seguridad Alimentaria. ¡Inscríbase hasta el 21 de julio!
Gastrofest 2024 sigue invitando a empresarios y emprendedores, con el objetivo de identificar y seleccionar 150 establecimientos gastronómicos y plazas de mercado, tanto privadas como públicas, relacionados con la gastronomía. De estos, 100 estarán en Bogotá y 50 en las provincias de Sabana Centro y Sumapaz en Cundinamarca.
Como parte de los requisitos para postularse a Gastrofest 2024, es necesario que los establecimientos gastronómicos tengan el registro mercantil renovado al último año en la Cámara de Comercio de Bogotá y contar con un establecimiento abierto al público con atención en mesa. Además, los interesados deben diligenciar y enviar el formulario de postulación disponible en la página web del festival.
Así mismo, el festival gastronómico busca generar espacios de circulación y fortalecimiento para los empresarios del sector. El enfoque es resaltar la oferta culinaria de la ciudad, exaltar la biodiversidad del país como despensa, promover el uso del producto local, comprender la cocina como una experiencia de vida y ver la gastronomía como una herramienta de transformación social.
La convocatoria incluye varias categorías: Cocina de autor o Gourmet o Alta gastronomía, Cocina casual o comida rápida, Cocina tradicional, Restaurante popular o “corrientazo” local, Panaderías, pastelerías y/o reposterías, Cafés, Cervecerías artesanales, Restaurantes con Música en Vivo o Gastrobar, Restaurante de Hotel, y Plazas de mercado públicas y privadas.
Los 150 establecimientos seleccionados recibirán entre 10 y 12 horas de asesoría y mentoría especializada para sus modelos de negocio desde el punto de vista empresarial, técnico y comercial. Además, se implementarán estrategias de activación de su oferta, sumada a los atractivos turísticos y culturales de su zona de influencia.
El propósito final del festival es impulsar la gastronomía, el turismo y la cultura como herramientas de transformación social, destacando los productos locales y las tradiciones culinarias de Bogotá y Cundinamarca.
Tenga en cuenta que el evento se llevará a cabo del 4 al 20 de octubre de 2024, abarcando la capital colombiana y municipios de la región como Cajicá, Chía, Cogua, Cota, Gachancipá, Nemocón, Sopó, Tabio, Tenjo, Tocancipá, Zipaquirá, Arbeláez, Cabrera, Fusagasugá, Granada, Pandi, Pasca, San Bernardo, Silvania, Tibacuy y Venecia.
Esta iniciativa se alinea con la gestión de destinos turísticos, valorizando los recursos y atractivos locales, y empoderando a la comunidad para crear experiencias que contribuyen al crecimiento económico y al desarrollo del territorio, haciéndolo más competitivo.
